Grön jul

Årets första julbord smakar alltid fantastiskt. Jag tycker bäst om det kalla; sillen, laxen, kallskuret kött, salladerna, rörorna och desserterna... Prinskorv, köttbullar, revbensspjäll och Janssons frestelse prioriterar jag bort. Efteråt kände jag mig mättare än vad som var behagligt. Julmaten tenderar att bli alldeles för tung och grönsaksfattig.

Rödkål, brysselkål, rödbets- och grönkålssallad – det går att vara kreativare än så i år. På hungrig.nu hittar du fantastiska tips på gröna julrätter. Vad sägs om svamppaj med grönkål, pestoslungade rotsaker eller julsallad med ost och fikon. Årets jul kan bli grönare än tidigare år, inte bara utomhus, utan även på bordet.